نصائح للطهي بدهون أقلّ
يهتمّ الكثير من الناس بمحتوى الدسم في نظامهم الغذائي للحفاظ على صحتهم. ومن أهمّ الأمور التي يحرص الجميع على مراعاتها هو تخفيض الدهون في الأطباق باعتمادهم الطبخ الصحيّ، رغبة في رشاقة أجسامهم والحماية من الأمراض التي تسبّبها الدهون، وهي كثيرة، منها أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات...
تقدّم إليك "تيفيلا" بعض الأفكار للطهو بدهون أقلّ وبطريقة صحيّة:
1. استعملي بخّاخ الزيت بدلاً من الزبدة في الطبخ.بذلك تضمنين استخدام كميّة أقلّ من الزيت أثناء الطهو. وحاولي دائماًاختيار الزيوت السائلة بدلاً من الصلبة.
2. استعيضي عن كمية "المايونيز" الكبيرة بالزبادي اليوناني، عند إعداد تتبيلات السلطة من أجل الحصول على دهون أقلّ.
3. أضيفيالنكهة إلى الطعام القليل الدهون بإضافة المنكّهات كعصير الليمون مثلاً، والأعشاب، والكاتشاب، والخردل، والصلصة، والبهارات.
4. استعملي الحليب خالي الدسم لتحضير أطباقك بدلاً من مثيله الكامل الدسم.
5. جرّبي الحليب المكثف الخالي من الدسم بدل الكريما في الأطباق التي تطهى بالصلصة البيضاء.
إن تخفيض كمية الدهون في الطبخ لا يعني أنّ الطعام يفقد نكهته وطعمه، إذيمكنك دائماً تعزيز نكهة أطباقك باستخدام الخضراوات والأعشاب الطازجة والبهارات كما أنّ تحضير الطعام بالطريقة الصحيّة سيضمن لك ولعائلتك صحّة أفضل.