![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagcjtaZsjxhJTUPVJh9MqfgdT2jL34qeG0ILXIRD90y5rfLgmbYMVjx3XSJb1XSct8TuBJUCDy4kZoFBTjojZM1Y45zqCwRr0-ZfZtzEn3KtGmRWmos05xBwU3d0dNhZPfOxkNBM4WKQ/s640-rw/%25D8%25B3%25D8%25A7%25D9%2586%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%258A%25D8%25B4+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D8%25AC%25D9%2582+%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25B6+%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2586%25D8%25AE.png)
ساندويش السجق والبيض والسبانخ
المقادير- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- سجق : 100 gr (مقطعة)
- الزبدة : 30 gr
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- الخبز : 4 pcs
- السبانخ : 30 gr (أوراق صغيرة)
- البصل الأحمر : 1 pcs (مقطعة إلى شرائح)
- صلصة التوباسكو : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح البحر : رشّة (حسب الرغبة)
- البيض : 4 pcs
- بابريكا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، تضاف شرائح السجق وتقلى قليلاً إلى أن تصبح هشّة، وذلك لمدة 3 دقائق. ثم، ترفع عن النار وتصفّى على ورق نشاف.
- في وعاء، يخلط كلّ من الزبدة والبابريكا وعصير الليمون الحامض و الفلفل الحار، ويوزع هذا المزيج على 4 أنصاف من لفات الخبز.
- توضع السبانخ أولاً على أنصاف الخبز، فالسجق وأخيراً البيض المقلي. وينثر فوقها البصل المقطع وصلصة التوباسكو، وتتبّل بالملح والفلفل.