
فطاير بالزعتر الأخضر والجبن
فطاير بالزعتر الأخضر والجبنة من الوصفات الشهية جداً والخفيفة بذات الوقت، بإمكانك تحضيرها مسبقاً لعائلتك والتمتع بطعمها الشهي باردة أو ساخنةالمقادير
- طحين : 1 كيلو
- الجبنة البيضاء : حسب الرغبة (غير مالحة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (فورية)
- الزعتر الأخضر : كوبان (مغسول ومصفى)
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الطحين والملح وزيت الزيتون والبيضة.
- في وعاء آخر نخلط السكر والخميرة في ماء فاتر وحينما تصبح الخميرة جاهزة نسكب الخميرة فوق الطحين.
- نعجن الطحين بماء فاتر.
- ثم نضع الزعتر الأخضر فوق العجين ونعجن مرة أخرى ليتوزع الزعتر الأخضر على كامل العجينة، ونترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نقطع العجينة الى دوائر متساوية ونرق كل قطعة، ونضع الجبنة البيضاء داخل العجينة ونغلق العجينة، ونضعها على صينية الفرن لحين الانتهاء من العجينة كلها.
- تدهن العجينة بريشة خاصة بزيت الزيتون، أو ببيضة مخفوقة، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.