![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpL-ZZYpPtvUmv-F0BXVN7frqZIUEUL6gfLNX45appG-f_qfS1U3J0IGmkqiIqH7W8xXm_jF_BzAQ9wjNccfC2ob3PzhZo2aAeYXYDWNGVJqqOikn0M4rsaUYf6ij8y8_Wc0q0dG0XJjk/s640-rw/000+copy.jpg)
لقمة القاضي المميزة
المقادير
- دقيق القمح : 1000 gr
- الماء : 3 اكواب
- خميرة : 60 gr
- ملح : 60 gr
- سكر : 120 gr
- الزيت : 120 gr
- حبّ البركة : رشّة
- القرفة : رشّة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الجوز : رشّة
طريقة التحضير
- تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق).
- تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع
- ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت.
- يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن.
- حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها.
- تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.