كرات الخبز بالثوم
كرات الخبز بالثوم.. لمقبلات سريعة وشهية نوعي مائدتك بأصناف متعددة، حضري كرات الخبز بالثوم، وصفة شهية جربيها في عزوماتكالمقادير
- طحين : 400 غراماً
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البيض : 2 حبة
- الثوم : فصّان (مقشّران ومحمّران)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتزيين)
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع الملح في وعاء ويترك جانبا.
- نضع في الخلاط الكهربائي الماء الساخن والسكر والخميرة ونخفق.
- يترك الخليط مغطى في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه.
- نضيف البيضة وخليط الماء والخميرة إلى الطحين ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة وتترك لمدة 45 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- تعصر فصوص الثوم المحمّرة حتى يخرج المعجون منها.
- نشكل العجينة على شكل أقراص ونضيف الثوم في وسط القرص ثم نعجنه ونساوي شكله بحيث يصبح كالكرة.
- نصف الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخبر بفرن على حرارة 180 درجة وتخبز 45 دقيقة حتى تستوي.
- نرش البقدونس على الوجه وتقدم إلى جانب صلصة الثوم أو اللبنة.