أرز تندوري مع الدجاج
أرز تندوري مع الدجاج .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب الأكلات الهندية المميزة والمحببة للجميع، تمتعي مع عائلتك بطعم أطيب فطور رمضان 2020 مع مطبخ تيفيلا.المقادير
- أرز بسمتي : كوبان ونصف (منقوع)
- الزبدة : كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : ملعقة صغيرة
- بهارات تندوري : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : دجاجة (مسحب)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- أوريغانو : رشّة
- فليفلة ملونة : ربع كوب
- كزبرة خضراء : عود
طريقة التحضير
- يقسم الأرز البسمتي الى قسمين.
- يوضع القدر على النار مع الماء والزبدة، الملح، البهار الأبيض وبهار التدوري ويطهى حتى ينضج ويترك جانباً للحصول على أرز أحمر.
- يتبّل الدجاج بالملح والزيت وبهار التندوري والبهار الأبيض والأوريغانو... ويشوى في الفرن حتى ينضج على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.
- يطهى القسم الأخر من الأرز مع البهارات حتى نحصل على أرز أبيض.
- في طبق اتقديم، يسكب الأرز الأحمر والأبيض ويخلطا سوياً، ومن ثم يوضع الدجاج التندوري.
- يقدّم هذا الطبق ساخناً ويزيّن بالفليفلة الملوّنة والكزبرة الخضراء.