الأرز بالحليب المزين بقطع الفاكهة الصيفية
لتقديم طبق حلويات شهي وخفيف ومنوع بالفاكهة الصيفية الخفيفة والصحية.. قدمي لضيوفك الأرز بالحليب المزين بقطع الفاكهة الصيفية الوصفة مقدمة من الشيف عبد الله خضر ومن مطبخ تيفيلا.المقادير
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- ملح : رشّة
- حليب : 300 ml
- حليب جوز الهند : 300 ml
- ماء الزهر : 10 ml (أو ماء الورد)
- سكر : 75 gr
- فستق حلبي : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- في قدر عميق، يوضع الحليب السائل مع حليب جوز الهند والسكر والملح وماء الزهر أو ماء الورد، ويترك المزيج حتى يغلي، ومن ثم يضاف إليه الأرز المصري، ويحرّك المزيج جيداً، ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك المستمر إلى حين يصبح متماسكاً.
- يوضع الأرز بالحليب في إناء حتى يبرد، ومن ثم تشكّل منه أصابع على شكل السوشي وتزيّن بقطع من الفاكهة الصيفية المنوّعة.
- يقدّم الطبق مع الفستق الحلبي المطحون.