طاجن البامیة بالخضار.. بالمذاق الرائع
قدمي هذا الطبق الشهي والرائع من مطبخ تيفيلا طاجن البامية بالخضار بطعمه الفريد واللذيذالمقادير
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- البامية : 500 gr
- بندورة : 4 pcs (مقشرة ومفرومة)
- الثوم : 4 pcs (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مقطّع شرائح)
- البطاطا : 1 pcs (بطاطا كبيرة مقطعة معكبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة للتزيین اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة و أضیفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضیفي الثوم والفلفل، وقلّبي
- أضیفي اللحم، وقلّبي لیصبح ذھبّي اللون، ثم أنثري الملح والفلفل والكزبرة.
- أضیفي البامیة، وقلّبي إلى أن تتحّمر.ضعیھا في طبق الفرن، ثم وزعي فوقھا البندورة المفرومة.
- أذيبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضیفیه للبامیة.
- أدخلي الطبق (الطاجن) إلى الفرن لمدة 40 دقیقة لیكتمل النضج.