تقدم إليك "تيفيلا" البسكويت بالسميد، وصفة سهلة التحضير، ومناسبة جداً لتحضيرها مسبقاً لأحلى الجلسات
المقادير
- الزبدة : 200 غم
- السكر الناعم : 70 غم
- دقيق : 280 غم (الخاص بالحلويات)
- السميد : 160 غراماً
- ملح : رشّة
- حليب : 60 ملليلتراً (سائل)
- السكر الناعم : كمية (للتزيين)
طريقة التحضير
يخلط كلّ من الزبدة والسكر الناعم معاً، حتى يتشكّل خليط خفيف وزغبي.
- تنخل كلّ المكوّنات الجافة معاً، ثم تضاف إلى خليط الزبدة، مع التحريك جيّداً، ثم تعجن، مع سكب الحليب تدريجياً، حتى تتشكّل عجينة يمكن طيّها.
- ترقّ العجينة بسماكة 5 ملليمترات، على سطح منثور الدقيق عليه. ثم، تقطّع إلى الأشكال المرغوب بها بواسطة القطّاعة، وتوخز بواسطة الشوكة.
- تخبز لمدة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة، في فرن محمّى مسبقاً. وحين تبرد، ينثر السكر الناعم عليها
