بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وصحبه ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين، اليوم قررنا تقديم وصفة ل سوشي الحمص لوجبة السحور
 |
| Sushi |
المقادير :
- حمص : كوب ونصف ( مسلوق )
- الكرفس : كوب ( مفروم )
- الفجل : 2 حبة ( مفروم )
- عصير الليمون : 1 حبة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ربع كوب ( مفرومة )
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- العشب البحري : 2 ورقة
- السبانخ : ثلث كوب ( مفروم )
- الجزر : 1 حبة ( مقطّع شرائح رقيقة )
- خيار : 1 حبة ( مقطّع شرائح رقيقة )
- الملفوف الأحمر : ربع كوب ( مبشور )
- براعم الفاصولياء : ربع كوب
طريقة التحضير
- يهرس الحمص المسلوق باستخدام هرّاسة البطاطس، وثم يضاف إليه: الكرفس المفروم، الفجل المفروم، عصير الليمون، المستردة والكزبرة.
- أخيراً، يضاف الى الخليط الملح والفلفل حسب الذوق.
- تقلّب المكوّنات جيداً باستخدام شوكة طعام.
- تفرد طبقة من خليط الحمص على سطح ورقة الأعشاب البحرية ثم توضع: السبانخ، الجزر، الخيار، الملفوف، براعم الفاصولياء في جانب واحد فوق الحمص.
- تلفّ الورقة بعناية بحيث نحل على رول مثل السوشي.
- تقطّع رول الحمص إلى حلقات.
- يقدّم هذا الطبق بارداً.