بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وصحبه ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين، اليوم قررنا تقديم وصفة ل حلوى بعجينة اللوز على شكل قلوب.
المقادير :
- 500غ لوز جرحي جيدا.
- 300غ سكر عادي.
- 50غ زبدة.
- 1/2 كوب حليب .
- صبغة وردية [ عطر الفراولة ].
- صبغة خضراء [ عطر النعناع ].
- صبغة صفراء [ عطر الموز ].
طريقة التحضير :
- في قدر وفوق نار هادئة ، ضعي الخليج والسكر واتركيهما يغليان حتى يدوب السكر ثم ضيفي الزبدة واتركيها تدوب .
- ضيفي اللوز، وبملعقة خشبية اخلطي الكل إلى أن يصبح الخليط لا يلتصق بحواف القدر.
- اسريه فوق لوحة عمل أو فوق لوحة رخام.
- قسمي الخليط إلى ثلاثة أقسام متساوية ، لوني الأولى باللون الوردي ، الثانية باللون الأصفر ، الثالثة باللون الأخضر .
- فوق لوحة عمل انثري السكر الرطب وابسطي الأقسام الثلاثة سمك كل واحدة 5ممكن.
- ضعي كل واحدة فوق أخرى ، مرري الحلال فوق هذه الأقسام الثلاثة وهي واحدة فوق الأخرى ، يحب أن تكون الطبقة الأولى ملساء .
- بالقالب شكلي وقطعي تلك الطبقات [ تستطيعي أن تختاري أي شكل آخر من اختيارك ، مربع،دائري،قلب... ] حتى تكتمل الطبقات.
- زيني وسط القلب بورود مختلفة اللون وثلاثة أوراق وتكون من نفس العجينة.
- الثري اللماع الذهبي فوق هذه القلوب ثم ضعيها داخل الصحون الورقية .
- ملاحظة : تستطيعين ترك العجينة بدون تلوين.
فريق مجلة تيفيلا يتمنى لك شهية طيبة
السيدة : سعيدة بن بريم