لحميتك المثالية حضري طبق صدور الدجاج المتبلة، وتمتعي بهذا الطبق الشهي والوجبة الكاملة والمتوازنة
المقادير
- صدر الدجاج : 8 قطع
- ورق السبانخ : كوب
- البصل : كوب (المقطع)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة
- جوزة الطيب : قليل
- حبوب الفلفل : ملعقة (وردية اللون)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الثوم : نصف ملعقة (المهروس)
- الزعفران : 3 قطع (المغموس في المياه)
- إكليل الجبل : قطعة (روزماري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تقطّع صدور الدجاج بطريقة جيدة، ينثر عليها الملح والفلفل والثوم، ثم توضع جانباً.
- يمزج البصل المقلي بزيت الزيتون مع السبانخ والملح وجوزة الطيب ونصف كميّة حبوب الفلفل. تُحشى صدور الدجاج بهذا الخليط، ثم تطهى في وعاء غير قابل للإلتصاق، حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في وعاء، يضاف مرق الدجاج والزعفران وعشبة إكليل الجبل، وتترك على النار، لمدة دقيقتين، حتى تنضج جيداً.
- يوضع الدجاج، وتضاف إليه الصلصة، وتنثر الكمية المتبقية من حبوب الفلفل.
- يقدّم هذا الطبق، مع السلطة الخضراء وحبوب الفول المشكّلة.