الروبيان مع الصلصة الحارّة والحلوة
تقدم إليك "تيفيلا" الروبيان مع الصلصة الحارّة والحلوة، وصفة شهية، لحميتك المثالية
المقادير
- الروبيان : 8 حبات (كبيرة الحجم)
- السبع بهارات : 10 غم
- دقيق : 50 غم
- عصير الليمون : ملعقتان (الحامض)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : 180 ملليلتراً (للصلصة)
- عصير الليمون : 20 ملليلتراً (الحامض، للصلصة)
- زيت السمسم : 10 ملليلترات (للصلصة)
- الكزبرة : 10 غم (الطازجة المفرومة فرماً خشناً، للصلصة)
- بذور السمسم : 5 غرام (للصلصة)
- خيار : 4 حبات (مقشر، لسلطة الخيار)
- زيت السمسم : 10 ملليلترات (لسلطة الخيار)
- الخل : 10 ملليلترات (لسلطة الخيار)
- بذور السمسم : 5 غرام (لسلطة الخيار)
- الكزبرة : 5 غرام (المفرومة خشناً، لسلطة الخيار)
- ملح : رشّة (لسلطة الخيار)
- سكر : رشّة (لسلطة الخيار)
طريقة التحضير
- يغسل الروبيان سريعاً، ويتبّل بعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود والملح.
- تخلط البهارات السبع مع الطحين، ثم يغمّس الروبيان في الطحين حتى يغطّى بالكامل، ويقلى في زيت عميق حام، ويصفّى بعد أن يحمّر من الزيت.
- تحضّر الصلصة عبر خلط مكوّناتها سوياً.
- تعدّ سلطة الخيار بتقطيع الخيار بشكل طولي، وتتبيله بالمكوّنات المذكورة أعلاه في مقادير سلطة الخيار، ويزيّن بالكزبرة.
- يقدّم الروبيان المقلي بجانب الصلصة وسلطة الخيار، ويزيّن هذا الطبق بشرائح الخيار والكزبرة.