لازانيا الخضار
لازانيا الخضار، جربوا تحضير لازانيا الخضار الشهية المكونة من مجموعة من الخضار المفيدة، وبطعم صلصة الطماطم الشهية، مع جبن الموزاريلا الطيب، وصفة تستحق أن تحضّر على مائدة رمضانالمقادير
- لصلصة الطماطم :
- طماطم : 6 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكوسا : 2 حبة (متوسطة مقطعة دوائر)
- القرع الأصفر : 2 كوب (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (طازج / مقطع شرائح)
- السبانخ : كوب (مفروم خشن)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- اللازانيا : 9 شرائح (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)
- جبن الريكوتا : 2 كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الكوسا والقرع وقلبي حتى يصبح طرياً تقريباً لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الفطر المقطع وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السبانخ وأزيلي المقلاة عن النار.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الطماطم المفرومة والأوريغانو والبقدونس والأعشاب الايطالية والملح والفلفل وقلبي واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي المقلاة واتركيه حتى يصبح سميكاً.
- ادهني طبق الفرن مقاس 13 انش بالقليل من الزبدة.
- ضعي في الطبق لازانيا.
- وزعي كمية من خليط الخضار فوق اللازانيا ثم كمية من صوص الطماطم وكمية من الجبن الريكوتا ثم طبقة لازانيا أخرى وخضار لحد ثلاث طبقات.
- وزعي الجبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الطبق الفرن لمدة 35 دقيقة.
- قدميها ساخنة.