تعتبر الفاصولياء البيضاء من البقول الغنية بمادة البروتين. كما أنها غنية بالألياف، لذلك تعتبر مكون مثالي لوصفات الرجيم حضرنا لك في مطبخ تيفيلا وصفة الفاصوليا البيضاء بالخضار لرجيم صحي
المقادير
- الفاصولياء البيضاء : 200 غم (عريضة طازجة)
- بندورة : 2 حبة (مقطعة)
- البطاطا : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تسلق الفاصولياء والبطاطا لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- على نار معتدلة، تقلب البندورة والبصل والثوم بضعة دقائق مع مقدار ملعقة طعام زيت.
- تصفى الفاصولياء والبطاطا من ماء السلق وتضاف إلى خلطة البندورة مع الملح والبهار.
- تضاف الفليفلة ويترك المزيج على نار خفيفة بعد تغطية القدر لمدة 10 دقائق. ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- يضاف الخل والكزبرة اليابسة ويقدم الطبق ساخناً.