حضري أكلات صحية ومناسبة للرجيم، من مطبخ تيفيلا.. طبق يخنة الخضار مفيد وشهي وسريع التحضير، يمكنك عمل طبق من الأرز المخشول بالبصل بجانب يخنة الخضار
المقادير
- زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صلصة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر الابيض : 2 حبة (مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات)
- بندورة : 400 غراماً (مفرومة)
- مرق دجاج : 500 مل
- القرنبيط : 8 قطع (صغيرة الحجم)
- الفاصولياء : 60 غراماً (حبّات)
طريقة التحضير
- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة، يقلّب البصل لبضع دقائق، ثم تضاف صلصة الكاري مع التقليب لمدّة دقيقة.
- ثم، يضاف الجزر الأبيض والبندورة المفرومة ومرق الدجاج، ويغلى هذا المزيج على نار هادئة، لمدّة 10 دقائق.
- تضاف قطع القرنبيط وتطهى لدقائق خمس، فحبّات الفاصولياء، وذلك لدقائق خمس إضافية، وذلك حتى تصبح طرية. يقدّم هذا الطبق مع الأرز حسب الرغبة.