المقادير
بسكويت : كوبان (البسكويت السادة المُفتّت)
- الزبدة : 100 gr (المذوّبة)
- الزبدة : ربع كوب (مكوّنات الحشوة)
- معجون الشوكولاتة بالبندق : ملعقتان كبيرتان
- الشوكولاتة : 200 gr (المفرومة)
- بندق : نصف كوب (البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً)
- بندق : نصف كوب (البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً)
- الحليب المكثّف : 397 gr (المحلّى)
طريقة التحضير
- يُمزج البسكويت مع الزبدة ثمّ تُرصّ العجينة في صينية للخبز مستطيلة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن لتبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
- يوضع الحليب المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
- يُرفع الكراميل عن النار ويُضاف معجون الشوكولاتة بالبندق ويُحرّك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل.
- يُسكب مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة. توضع المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثمّ يُضاف البندق المُحمّص. يُوزّع مزيج الشوكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في البراد لتجمد تماماً.
- تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.