دجاج بالكاري بحليب الجوز الهند
دجاج بالكاري بحليب الجوز الهند قدميه في رمضان وتمتعي مع عائلتك بأطيب أكلات رمضانالمقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بودرة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- سكر : ملعقة صغيرة
- طماطم : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب
- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا ، الزنجبيل، السكر والملح.
- قلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.
- إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.
- أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار.
- اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.
- قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل