أفضل الطرق لحفظ الثوم
من المعروف أنّ الثوم يعتبر من أفضل منكّهات الطعام وأكثرها استخداماً مع الكثير من الأطباق. نقدّم إليك من مطبخ "تيفيلا" أفضل الطرق لحفظ الثوم لاستخدامه عند الحاجة.
- لتقشير الثوم بسهولة،افصلي أسنان الثوم عن بعضها، وانقعيها في الماء ليسهل تقشيرها، خصوصاً إذا كانت صغيرة.
- أضيفي القليل من الملح إلى الثوم المقشّر، ثمّ اهرسيه في الخلاط، قبل توزيع الكميّة في أكياس بلاستيكيّة أو علب، واحفطيه في داخل الثلاجة.
- افرمي الثوم،ثمّ أضيفي إليه الملح وزيت الزيتون، واحفظيه في مرطبان زجاجيّ في داخل الثلاجة.
- حضّري بودرة الثوم في المنزل من خلال تقشير الثوم ووضعه في صينية بالفرن لمدّة 10 دقائق مع التقليب حتى يجفّ. اتركيه حتى يبرد، واطحنيه مع القليل من الملح، واحفظيه في مرطبان زجاجيّ محكم الإغلاق.
- يُمكنك تحضير الثوم المجفّف في الشمس بوضع فصوص الثوم المقشّر على قطعة قماش لمدّة 4 أيام حتى تجفّ، ثمّ اطحنيه مع القليل من الملح،واحفظيه داخل مرطبان زجاجيّ محكم الإغلاق.
جربي هذه الطرق السهلة والمبتكرة في آنٍ واحدٍ، واستغني عن شراء الثوم المحفوظ من السوق.