طريقة تحضير الدجاج المحشو

بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وصحبه ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين، اليوم قررنا تقديم وصفة ل الدجاج المحشو

المكونا'ت:

• 150 غرام (غ) جبنة بيضاء، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حفنة موزاريلا
• 4 قطع صدور الدجاج، مع الجلد
• 1 حبة كاملة كراث أو نصف حبة بصل، صغيرة، مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
• 1 حفنة زبيب، مفروم
• 1 حفنة صنوبر، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عجينة الهريسة
• 1 حفنة نعناع، صغيرة، مفروم

طريقة التحضير :

1. قلّي البصل في الزيت برفق لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى دون أن يحترق ثم ضعيه في وعاء.
2. قطّعي المكسرات والزبيب معاً إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى الوعاء مع عجينة الهريسة والأعشاب الطازجة والفلفل الأسود وقلّبي المزيج جيداً.
3. أضيفي مكعبات جبنة بوك البيضاء وقلّبي المزيج مرة أخرى.
4. انزعي بعض الجلد عن الدجاج وضعي الحشوة بين لحم وجلد الدجاج، ودلّكي الجلد فوق الحشوة.
5. تبّلي الدجاج بالكامل بواسطة الملح والفلفل. ضعي الدجاج على صينية للخبز واخبزيه على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. ضعي فوق الصينية جبنة بوك موزاريلا المبشورة واخبزي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً. تأكدي من نضوج اللحم بالكامل قبل التقديم.

تعديل المقال